【鎌倉美食】健康美味滿點的和食 空花 (そらはな）

《空花》在2016年9月開業，是用已經有90年歷史的古民家改裝而來，像是古老的軀殼重新妝點著現代靈魂，空間簡潔、明亮、雅致。主廚擁有營養師執照，標榜用天然食材做出健康料理，在食べログ有3.67分。搭乘江之島電車在長谷車站(はせえき)下車，走路約四分鐘，距離鎌倉大佛和長谷寺都相當近，上午賞櫻完後，中午直奔空花用餐。

裡面位子不多，大約有七、八張桌子，再加上吧檯和一個半開放式的包廂。從大片的窗戶往外望，就又是另一道寧靜閒散的街道風景。

午餐有三種套餐選擇，包括長谷、空和花。花需要事先預約，長谷和空的差異，主要在空多了一道主食，可以選擇當季的魚或肉料理。

午餐價位雖然和晚餐差很大，但是看起來仍精緻細膩，傳聞連這些碗盤都是鎌倉時代的骨董器皿。前菜八吋有五道小料理。

加了魚料理的空套餐，附上的是金目鯛魚頭，現在正是鯛魚季節，新鮮美味。

米直接在土鍋中蒸煮，所以當鍋蓋掀蓋時，撲鼻而來的是飽滿香氣。服務生在秀給大家完整的土鍋飯後，再拿到一旁幫大家把飯盛好。一碗飯盛的鬆鬆的、米粒一粒粒晶瑩透亮，看得真是賞心悅目。

當我們自己盛第二碗飯時，發現米飯在土鍋中再悶過後，加倍鬆軟好吃。(原本第一碗就已經很好吃了)

加500日圓可以有甜點，黑糖蕨餅的黑糖香氣很濃郁，最中夾冰淇淋，還有一個果凍。

官網上介紹著女主廚曾經長時間在擁有米其林三星的「元麻布かんだ」店內修業，也在東京銀座的「アコメヤ廚房」擔任過料理長職務。其實撇開這些，直接用自己的感官去感受就好， 一頓飯吃下來，無論是身體和精神的飽足感，都覺得非常舒適。


空 花
營業時間
午餐 11:30-16:00
晚餐 17:30-21:30 每週四晚間休

官網 http://sorahana.top/

好吃程度★★★★★
用餐環境★★★★★
價位★★★★